Farina di Cicerchia – 1000g

6,84

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COD: 8052789930353 Categoria:

Macinata a pietra

Disponibile

Descrizione

Prodotto tradizionale italiano, simbolo antico di una cucina povera e contadina
La Farina di Cicerchia è naturalmente nutriente
Ricca di fibre e proteine, vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo
Perfetta per la preparazione di minestre, dolci, pane, pizze e per impanare le fritture

Ingredienti

100% Farina di Cicerchia macinata a pietra.

Consigli per la preparazione

La Farina di Cicerchia è molto gustosa e estremamente

versatile. Si può usare per preparare minestre, zuppe, paste tradizionali (maltagliati e pappardelle), ottime basi per pizza (senza glutine) e polente.

Ideale anche per fritture di verdure e di pesce, alle quali dona croccantezza e leggerezza.

Proprietà nutrizionali

La Farina di Cicerchia è ricca di proteine e povera di grassi, che contribuisce ad un’alimentazione sostanziosa ma allo stesso tempo povera di calorie, consigliatissima a chi segue una dieta vegetariana.

Fornisce calcio, fosforo, ferro, vitamine del gruppo B, sali minerali, fibre e polifenoli. Per le sue proprietà, è di aiuto in oligoterapia nutrizionale e per contrastare i disturbi della memoria.

Dal punto di vista nutrizionale, per una migliore assimilazione delle sue proteine, si consiglia di consumare la Farina di Cicerchia insieme a cereali (riso, farro, orzo, pasta).

Macinata a pietra

Le farine di Hagrinen sono macinate a pietra. Questo processo tradizionale consente di lavorare l’intero chicco del grano con una bassa velocità delle macine, evitando così di surriscaldare le farine, lasciando intatte le proprietà nutrizionali del grano e preservando il germe che contiene sostanze nutritive molto preziose.

L’olio del germe arricchisce la farina di vitamine e sali minerali come fosforo, potassio e magnesio. Inoltre, la macinatura a pietra garantisce un’alimentazione più sana ed equilibrata, conservando il gusto autentico dei grani utilizzati.

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