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Farina di Mais Blu – 500g

8,44

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COD: 8052789930322 Categoria:

Stoneground

Disponibile

Descrizione

Il Mais Blu è una varietà particolare di Mais originaria delle Ande Peruviane.
Il colore blu è dato dalla presenza di antociani, sostanze anti ossidanti.
Ricco di polifenoli.

Ingredienti

100% Farina di Mais Blu macinata a pietra.

Consigli per la preparazione

La Farina di Mais Blu può essere utilizzata per preparare la classica polenta, per fare i pop corn, oppure anche per piatti innovativi che sfruttano le particolari caratteristiche di questo prodotto.
Un altro uso della Farina di Mais Blu è come colorante naturale e sano per dolci e biscotti.

Proprietà nutrizionali

Il mais blu degli antichi Incas, ricco di antocianine e polifenoli, è uno dei più potenti anti-ossidanti naturali. Per questo motivo è stato definito “amico del cuore” poiché il suo consumo regolare può aiutare a prevenire l’arteriosclerosi e altre malattie cardiovascolari, a ridurre la concentrazione di colesterolo nel sangue e il rischio di infarto, a tenere sotto controllo la pressione arteriosa, e a contrastare l’artrite. La Farina di Mais Blu è senza glutine e contiene anche una forma speciale di selenio dal forte potere antinfiammatorio.

Macinata a pietra

Le farine di Hagrinen sono macinate a pietra. Questo processo tradizionale consente di lavorare l’intero chicco del grano con una bassa velocità delle macine, evitando così di surriscaldare le farine, lasciando intatte le proprietà nutrizionali del grano e preservando il germe che contiene sostanze nutritive molto preziose.

L’olio del germe arricchisce la farina di vitamine e sali minerali come fosforo, potassio e magnesio. Inoltre, la macinatura a pietra garantisce un’alimentazione più sana ed equilibrata, conservando il gusto autentico dei grani utilizzati.

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