Farina di Roveja – 250g

6,79

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COD: 8052789930346 Categoria:

Macinata a pietra

Disponibile

Descrizione

Prodotto raro, da poco riscoperto.
Ottima per la preparazione di polente.
Naturalmente saporita.
Ottima anche per la preparazione di vellutate e di torte salate.
Ricca di proteine, carboidrati e fibre.

Ingredienti

100% Farina di Roveja macinata a pietra.

Consigli per la preparazione

La Farina di Roveja è l’ingrediente base per la preparazione della “farecchiata”, piatto tradizionale dell’Umbria. Ottima anche per la preparazione di polente e vellutate.

Proprietà nutrizionali

La farina di roveja fornisce calcio, fosforo, vitamine del gruppo B, sali minerali, fibre e polifenoli. È consigliata in oligoterapia nutrizionale e nei disturbi della memoria.

La pianta del cece è molto rustica e non richiede cure particolari, cresce bene anche in condizioni difficili e non richiede trattamenti chimici.

Macinata a pietra

Le farine di Hagrinen sono macinate a pietra. Questo processo tradizionale consente di lavorare l’intero chicco del grano con una bassa velocità delle macine, evitando così di surriscaldare le farine, lasciando intatte le proprietà nutrizionali del grano e preservando il germe che contiene sostanze nutritive molto preziose.

L’olio del germe arricchisce la farina di vitamine e sali minerali come fosforo, potassio e magnesio. Inoltre, la macinatura a pietra garantisce un’alimentazione più sana ed equilibrata, conservando il gusto autentico dei grani utilizzati.

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